As obras para conclusão da ciclovia na avenida Francisco Fraga Maia foram retomadas no trecho que dá acesso à rua Tijuca, no bairro Parque Ipê, após a retirada das barracas no canteiro central. Os serviços estão sendo executados pela Superintendência Municipal de Operações e Manutenção (SOMA).
O investimento do Governo Municipal visa garantir um ambiente mais seguro para ciclistas e pedestres, além de incentivar a prática de atividades físicas e o lazer para a comunidade. A ciclovia tem 2,2 quilômetros de extensão.
De acordo com o diretor de Execução de Obras, Ianco Pinho, no trecho do calçadão que antes era ocupado por barracas será revitalizado com a instalação de bancos, mesas, academia da saúde e brinquedos infantis.
“No momento os serviços estão concentrados em reparos no sistema de drenagem no entorno para posteriormente iniciarmos a implantação do piso intertravado”, afirma.
A Polícia Federal e a Controladoria-Geral da União – CGU deflagram, na manhã desta quinta-feira (11), a Operação Santa Rota, com o objetivo de cumprir mandados judiciais decorrentes de investigação relativa a irregularidades na contratação de empresa para prestação de serviços de transporte escolar no município de Santaluz/BA no valor de R$ 8.127.058,00.
A investigação detectou que a Prefeitura de Santaluz realizou procedimento de Pregão Eletrônico, em 2022, para contratação de empresa para a prestação de serviços de transporte escolar para executar 89 rotas no município, sendo escolhida empresa que não possuía um único funcionário registrado em seus quadros e era proprietária de apenas cinco veículos, o que seria insuficiente para execução do contrato.
Apurou-se que a empresa vencedora da licitação apresentou a proposta com maior preço no pregão eletrônico, mas acabou sendo escolhida em face da inabilitação das outras nove empresas que apresentaram preços menores, resultando em um superfaturamento na ordem de aproximadamente R$ 3 milhões.
Foi constatado, também, que algumas das empresas inabilitadas no certame receberam pagamento do grupo empresarial vencedor logo após serem excluídas da licitação.
Na data de hoje estão sendo cumpridos doze mandados de busca e apreensão expedidos pelo Tribunal Regional Federal da 1ª Região, nas cidades baianas de Santaluz, Valente, Conceição do Coité, Capim Grosso, Itiúba, Senhor do Bonfim e Várzea da Roça.
Os investigados irão responder pelos crimes de responsabilidade de prefeito, fraude à licitação, além de corrupção ativa e passiva e lavagem de capitais.
Com fala de Reginaldo Lopes (PT-MG), inclusão foi aprovada. Alíquota geral pode subir
O relator do Projeto de Lei Complementar (PLP) nº 68/2024, que trata da reforma tributária, deputado Reginaldo Lopes (PT-MG), voltou atrás sobre a ausência de carnes na cesta básica isenta e disse aceitar a inclusão das proteínas animais na lista de itens livres de impostos. Com a mudança de posição do relator, 477 deputados foram favoráveis ao destaque, três foram contrários e houve duas abstenções.
“Eu sei que todos aqui, assim como o presidente Lula se manifestou, [acreditam] que nós devemos garantir ao povo brasileiro acesso à proteína e proteína de qualidade”, disse Reginaldo no plenário.
Como o texto-base já havia sido votado, o destaque do PL, partido do ex-presidente Jair Bolsonaro, precisou ser votado para a inclusão das carnes na cesta isenta de tributos. A mudança também inclui derivados, o que abrange diferentes tipos de queijos. Segundo cálculo do Ministério da Fazenda, a inserção das carnes pode aumentar a alíquota geral, hoje orçada em 26,5%, em 0,53 p.p. O PT, do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, votou pela inclusão. Foram 477 deputados favoráveis, três contrários e duas abstenções.
Com a aprovação do destaque, a Câmara encerra a votação do primeiro projeto que regulamenta a reforma tributária. Agora, o texto segue para o Senado Federal.
Mais cedo, o ministro da Fazenda, Fernando Haddad, disse que, quanto mais exceções forem incluídas na regulamentação, maior será a alíquota geral dos impostos que serão criados por ela.
Confira os itens inseridos na cesta básica isenta, com o destaque aprovado:
Carnes bovina, suína, ovina, caprina e de aves e produtos de origem animal (exceto foies gras), carne caprina e miudezas comestíveis de ovinos e caprinos classificadas;
Peixes e carnes de peixes (exceto salmonídeos, atuns; bacalhaus, hadoque, saithe e ovas e outros subprodutos);
Queijos tipo muçarela, minas, prato, coalho, ricota, requeijão, provolone, parmesão, fresco não maturado e queijo do reino;
Sal (incluindo o sal de mesa e o sal desnaturado) e cloreto de sódio puro, mesmo em solução aquosa ou adicionados de agentes antiaglomerantes ou e agentes que assegurem uma boa fluidez, e água do mar e sal de mesa iodado.
Além das proteínas animais, contemplam as cesta básica isenta de impostos os seguintes itens:
Arroz das subposições 1006.2 e 1006.3 da NCM/SH;
Leite fluido pasteurizado ou industrializado, na forma de ultrapasteurizado, leite em pó, integral, semidesnatado ou desnatado; e fórmulas infantis definidas por previsão legal específica;
Manteiga do código 0405.10.00 da NCM/SH;
Margarina do código 1517.10.00 da NCM/SH;
Feijões dos códigos 0713.33.19, 0713.33.29, 0713.33.99 e 0713.35.90 da NCM/SH;
Raízes e tubérculos da posição 07.14 da NCM/SH;
Cocos da subposição 0801.1 da NCM/SH;
Café da posição 09.01 e da subposição 2101.1, ambos da NCM/SH;
Óleo de soja da posição 15.07 da NCM/SH;
Farinha de mandioca classificada no código 1106.20.00 da NCM/SH;
Farinha, grumos e sêmolas, de milho, dos códigos 1102.20.00 e 1103.13.00 da NCM; e grãos esmagados ou em flocos, de milho, classificados no código 1104.19.00 da NCM/SH;
Farinha de trigo do código 1101.00.10 da NCM/SH;
Açúcar classificado nos códigos 1701.14.00 e 1701.99.00 da NCM/SH;
Massas alimentícias da subposição 1902.1 da NCM/SH;
Pão do tipo comum (contendo apenas farinha de cereais, fermento biológico, água e sal) classificado no código 1905.90.90 da NCM/SH;
Óleo de milho;
Aveia; e
Farinhas.
Carne foi a maior polêmica das últimas semanas
O grupo de trabalho (GT) que analisou o PLP nº 68/2024 não inseriu as carnes, por não querer mexer na alíquota-padrão e também por entender que isso precisava ser uma decisão política da Câmara. Na proposta inicial do governo, a isenção era parcial, de 60% em relação à alíquota-padrão.
Desde a semana passada, esse era o ponto mais polêmico do projeto. Apesar de enviar o texto sem as carnes, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) passou a defender, em diferentes momentos, a isenção do frango. Segundo o petista, a medida beneficiaria a proteína animal consumida pelas pessoas mais pobres.
O presidente da Câmara, Arthur Lira (PP-AL), havia externado publicamente sua contrariedade à inclusão das carnes. Um dos motivos era a preocupação de ser colocada a pecha de que a Casa foi a responsável pela alta da alíquota geral do novo sistema tributário.
Com deputados do PT ao PL votando a favor do destaque, foi contemplada a ideia de que os partidos precisavam colocar sua digital em um possível ônus do aumento da alíquota geral.
Com o crescimento da demanda de hemocomponentes, a Unidade de Coleta e Transfusão (UCT) da Hemoba em Feira de Santana lança a campanha “Nova missão, redobre a solidariedade” para ampliar o número de doadores. Desde o fechamento do banco de sangue privado na cidade, a UCT tem a responsabilidade de atender todas as solicitações de hemocomponentes dos serviços de saúde SUS na região de Feira de Santana. Atualmente, estão sendo atendidas cerca de 40 unidades hospitalares, enquanto anteriormente eram apenas o Hospital Estadual da Criança, o Hospital Geral Clériston Andrade e a UPA Estadual.
“Com a ampliação de cerca de 100% das solicitações de hemocomponentes, precisamos intensificar a doação de sangue. Dependemos do ato nobre e solidário da população, pois é através desse gesto que a Hemoba poderá fornecer sangue aos hospitais para tratamento dos pacientes que enfrentam condições de saúde graves, cirurgias, acidentes, dentre outras situações que necessitem de transfusão sanguínea”, declara Izabete Santos Sena, coordenadora da UCT de Feira de Santana da Hemoba.
A campanha “Nova missão, redobre a solidariedade” terá peças para as redes sociais e banners para sites com o objetivo de conscientizar a população de Feira de Santana e região sobre a importância e a necessidade da doação de sangue e, em conseqüência, aumentar o número de coleta de bolsas para atender a demanda de hemocomponentes.
Unidade de Feira de Santana – A UCT de Feira de Santana possui capacidade de atendimento para até 120 candidatos por dia e 1.320 bolsas de sangue por mês, considerando a coleta de 60 bolsas diárias. Localizada na Av. Presidente Dutra S/N (em frente à TV Subaé), funciona de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 17h, e aos sábados, das 7h30 às 12h30, com uma equipe multidisciplinar composta por médicos, enfermeiros, biomédicos, assistentes sociais, técnicos de enfermagem, técnicos em análises clínicas e auxiliares de enfermagem. Presta também os serviços de expedição e compatibilidade de bolsas, com funcionamento diário e ininterrupto durante 24 horas por dia.
A unidade é destinada ao atendimento hemoterápico dos habitantes de Feira de Santana e dos 28 municípios da Região de Saúde, que abrange um total de 1.184.358 habitantes: Amélia Rodrigues, Anguera, Antônio Cardoso, Baixa Grande, Candeal, Capela do Alto Alegre, Conceição do Jacuípe, Coração de Maria, Gavião, Ichu, Ipecaetá, Ipirá, Irará, Mundo Novo, Nova Fátima, Pé de Serra, Pintadas, Rafael Jambeiro, Riachão do Jacuípe, Santa Bárbara, Santanópolis, Santo Estêvão, São Gonçalo dos Campos, Serra Preta, Tanquinho, Teodoro Sampaio e Terra Nova.
Critérios para doação de sangue – Para doar sangue, os candidatos devem estar em boas condições de saúde, pesar mais de 50 kg, ter entre 16 e 69 anos, não estar em jejum no dia da doação, não ter ingerido bebidas alcoólicas nas 12 horas anteriores, não ter fumado por pelo menos duas horas antes da doação, ter dormido no mínimo seis horas na noite anterior e evitar alimentos gordurosos antes do procedimento. É necessário apresentar um documento com foto emitido por órgão oficial.
A Prefeitura de Feira de Santana ingressou com uma ação judicial para garantir a desobstrução das vias públicas no distrito da Matinha. A medida visa assegurar o retorno das aulas presenciais, o direito de ir e vir da comunidade e o acesso aos serviços essenciais, como a unidade de saúde local.
Na manhã desta quarta-feira (10), manifestantes bloquearam ilegalmente a região de Candeal II, no distrito de Matinha. A ação impediu a circulação de transporte público, afetando diretamente estudantes, trabalhadores e o atendimento na unidade de saúde. Ao tomar conhecimento da situação, a Prefeitura acionou a Guarda Municipal, que constatou a obstrução das vias.
A Prefeitura reconhece e garante o direito à manifestação, conforme previsto na Constituição Federal. No entanto, salienta que este direito deve ser exercido de forma que não prejudique outros direitos fundamentais, como o direito de ir e vir. A ação judicial busca garantir a imediata liberação das vias, medida essencial para a normalização das atividades na região e o bem-estar da população.
A Polícia Civil de Feira de Santana continua a intensificar suas ações no combate ao furto, roubo e receptação de aparelhos celulares na região. Na tarde desta quarta-feira (10), após uma denúncia, 38 smartphones e dois tabletes foram apreendidos.
A denúncia informava que um homem estaria envolvido na receptação de diversos celulares furtados e roubados. Diante da informação, as equipes da 2ª Delegacia Territorial de Feira de Santana e da Coordenação de Apoio Técnico e Tático à Investigação (Catti Sertão) iniciaram a averiguação e conseguiram localizar os aparelhos de diversas marcas e peças de aparelhos já desmontados, podendo entre esses ser verificadas restrições de furto e roubo. Os policiais também apreenderam munições.
A polícia preservou o nome do bairro na nota enviada à imprensa Um suspeito já foi identificado e foram realizados os devidos procedimentos legais.
As investigações prosseguirão, para fins de responsabilização, também, dos receptadores.
Nas últimas semanas, a Polícia Civil de Feira de Santana recuperou um total de 124 aparelhos eletrônicos. O Acorda Cidade destaca a importância de registrar queixas em casos de furto ou roubo, fazer denúncias anônimas à polícia e evitar a compra de produtos de procedência duvidosa. Receptação também é crime e pode acarretar sérias consequências, como o incentivo a práticas de furto e roubo.
Em um movimento sem precedentes, milhares de funcionários da Samsung Electronics iniciaram uma greve generalizada. A ação, que marca a maior greve na história da gigante da tecnologia, surge como uma resposta à intransigência da direção em relação às negociações salariais. Esse acontecimento ocorre em um momento em que a empresa prevê um aumento notável em seu lucro operacional para o segundo trimestre do ano.
O cenário é tenso na sede da Samsung em Seoul, Coreia do Sul, onde mais de 5 mil trabalhadores cruzaram os braços. O sindicato representativo desses funcionários parece determinado a intensificar suas reivindicações, que incluem não apenas melhorias salariais, mas também outros benefícios significativos. Este evento não apenas destaca questões salariais, mas também toca em pontos sensíveis como direitos e condições de trabalho na indústria de alta tecnologia.
O que motivou a greve dos funcionários da Samsung?
Os estrondosos passos da greve foram ouvidos inicialmente em junho, quando a primeira paralisação, de 24 horas, foi convocada. Com uma resposta insatisfatória da gestão, os funcionários elevaram o tom, organizando uma paralisação mais extensa e, agora, anunciam um cessar de atividades por tempo indeterminado a partir de 10 de julho. As exigências são claras: um aumento salarial de 5,6%, bônus atrelados aos lucros e compensações pelas perdas ocorridas durante as greves anteriores.
Como está a situação atual na Samsung?
Apesar das reivindicações contundentes, a direção da Samsung tenta manter a produção inalterada. Segundo declarações à imprensa, um porta-voz da empresa garantiu que as operações de fabricação não serão afetadas, graças à automação avançada nas linhas de produção, especialmente nas fábricas de semicondutores. No entanto, o sindicato permanece firme, alegando que, sem um acordo satisfatório, as interrupções são inevitáveis e a direção terá que ceder.
Qual o impacto esperado com esta greve?
Analisando o cenário da indústria tecnológica, essa greve não apenas impacta a produção da Samsung, mas também envia ondas pelo mercado global de tecnologia. A Samsung é um player crucial no fornecimento de chips de memória e smartphones, sendo essencial para a cadeia de suprimentos de várias outras empresas pelo mundo. Um impasse prolongado pode afetar não só a própria empresa, mas também seus parceiros e consumidores globais.
Enquanto as negociações continuam em um clima de incerteza, o mundo observa atento aos desenvolvimentos desta greve na Samsung. Seja qual for o resultado, é claro que ele definirá um novo precedente para as relações laborais na indústria de tecnologia da Ásia e, possivelmente, do mundo.
Harry Kane comemora gol marcado pela Inglaterra contra a Holanda, na Eurocopa Imagem: Friso Gentsch/picture alliance via Getty Images
A Inglaterra contou com um herói improvável, venceu a Holanda por 2 a 1, de virada, nesta quarta-feira (10), e está de volta à final da Eurocopa.
Ollie Watkins foi o herói da noite no Signal Iduna Park, em Dortmund, na Alemanha. O atacante saiu do banco, substituiu Kane no segundo tempo e marcou o gol da classificação inglesa nos minutos finais.
No primeiro tempo, Xavi Simons havia colocado a Holanda na frente. Kane, de pênalti, deixou tudo igual ainda nos 45 minutos iniciais.
A Inglaterra vai encarar a Espanha na final. As duas seleções se enfrentam no próximo domingo (14), às 16h (de Brasília), no Estádio Olímpico de Berlim.
A final de 2024 será a segunda seguida da Inglaterra. Em 2021, os ingleses chegaram à decisão em casa, mas perderam para a Itália, nos pênaltis. A seleção busca um título inédito, já que nunca conquistou a Eurocopa.
Como foi o jogo
O começo de jogo foi frenético: teve golaço e VAR ativo. A Inglaterra começou o jogo pressionando, mas a Holanda foi letal na primeira chegada e abriu o placar com um chutaço de Xavi Simons. A pressão inglesa aumentou logo após o gol holandês e resultou em empate em cobrança de pênalti de Harry Kane — o lance foi marcado depois do VAR acionar o árbitro Felix Zwayer para revisar o lance.
O segundo gol de cada seleção só não saiu por um mesmo motivo: a trave. Melhor no jogo, a Inglaterra seguiu pressionando e pareceu mais próxima da virada no primeiro tempo, porém parou na trave e em corte salvador de Dumfries. Dentro da sua estratégia, a Holanda só levou perigo na etapa inicial por meio da bola parada e foi desta maneira que parou no travessão de Pickford.
A etapa final foi morna, mas teve gol no fim de herói improvável. As duas seleções voltaram mais cautelosas para o segundo tempo. A Holanda começou dominando mais a bola e aparecendo no ataque. Quando tudo parecia encaminhado para a prorrogação, um susto: Saka fez o segundo gol inglês, mas teve o lance anulado por impedimento de Walker na origem da jogada. O tento anulado, no entanto, não fez diferença. Nos acréscimos, um herói improvável apareceu. Watkins, que substituiu Kane, mostrou habilidade e matou o jogo, colocando os ingleses na final.
Lances importantes e gols
Xavi Simons abre o placar com uma pedrada. A primeira chegada da Holanda foi letal. Aos 7 minutos, Xavi Simons desarmou Declan Rice no campo defensivo inglês, avançou e, de fora da área, soltou a bomba de pé direito. A bola morreu no canto direito alto de Pickford, que não alcançou.
Xavi Simons comemora gol marcado pela Holanda contra a Inglaterra, na Eurocopa Imagem: Roy Lazet/Soccrates/Getty Images
Kane tenta a primeira. Pouco depois do gol holandês, Harry Kane recebeu a bola na entrada da área e arriscou chute firme no canto direito de Verbruggen, que caiu bem e espalmou.
Kane empata em cobrança de pênalti. Após sobra de bola na área, Kane finalizou e foi atingido por Dumfries com uma solada. O árbitro Felix Zwayer não marcou no campo, mas foi chamado pelo VAR para checar o lance. Ele confirmou a penalidade, e o atacante inglês foi para a cobrança aos 17 minutos. O camisa 9 bateu rasteiro, no canto direito de Verbruggen, que até acertou o lado, mas não chegou.
Salva em cima da linha. Foden recebeu dentro da área e, cara a cara com Verbruggen, tocou por baixo do goleiro. A bola parou em corte de Dumfries, que salvou em cima da linha e evitou a virada inglesa.
No travessão! Após cobrança de escanteio, Dumfries subiu mais alto que a defesa da Inglaterra e cabeceou. A bola bateu no travessão e saiu em tiro de meta.
Toma lá, dá cá. O troco inglês veio na mesma moeda. Foden recebeu pelo lado direito, levou para a perna esquerda e bateu colocado. A bola beijou a trave direita de Verbruggen e saiu.
Pickford faz defesaça na primeira boa chance da etapa final. Após cruzamento, Van Dijk completou de joelho próximo à pequena área, mas Pickford reagiu rápido, caiu no canto esquerdo e espalmou.
Pickford comemora durante jogo entre Inglaterra e Holanda, na Eurocopa Imagem: Alex Livesey/Getty Images
Não valeu. Walker recebeu pela direita e cruzou rasteiro para Saka. O atacante do Arsenal completou para as redes, mas o gol inglês foi anulado por impedimento antes do cruzamento.
Watkins sai do banco e vira herói. Reserva de Harry Kane, o atacante do Aston Villa recebeu passe na área aos 45 minutos, girou sobre a marcação e finalizou cruzado, na bochecha da rede, sem chances para Verbruggen.
Ollie Watkins, da Inglaterra, celebra gol marcado sobre a Holanda em jogo da Eurocopa Imagem: Alex Livesey/Getty Images
FICHA TÉCNICA HOLANDA 1 X 2 INGLATERRA
Data e horário: 10 de julho de 2024, às 16h (de Brasília) Competição:Semifinal da Eurocopa 2024 Local:Signal Iduna Park, em Dortmund (ALE) Árbitro: Felix Zwayer (ALE) Assistentes: Stefan Lupp (ALE) e Marco Achmuller (ALE) VAR: Bastian Dankert (ALE) Gols: Xavi Simons (7’/1°T), Kane (17’/1°T), Watkins (45’/2°T) Cartões amarelos: Dumfries, Van Dijk, Xavi Simons (HOL), Bellingham, Saka, Gallagher (ING)
HOLANDA: Verbruggen; Dumfries (Zirkzee), De Vrij, Van Dijk e Aké; Schouten, Reijnders e Xavi Simons (Brobbey); Gakpo, Malen (Weghorst) e Depay (Veerman). Técnico: Ronald Koeman
INGLATERRA: Pickford; Walker, Stones, Guéhi e Trippier (Shaw); Rice, Mainoo (Konsa) e Bellingham; Saka (Gallagher), Foden (Palmer) e Kane (Watkins). Técnico: Gareth Southgate
A recente suspensão de uma licitação chave para a Secom tem agitado os corredores políticos e causado grande expectativa quanto às futuras decisões judiciais. Este processo envolve a escolha de quatro empresas que seriam responsáveis pela comunicação digital do Governo Federal, dirigido pelo Sistema de Comunicação de Governo do Poder Executivo Federal (Sicom). Vamos mergulhar nos detalhes deste caso e entender o que isso significa para a comunicação governamental no Brasil.
A suspensão foi desencadeada por uma ação cautelar do Tribunal de Contas da União (TCU), liderada pelo ministro Aroldo Cedraz. Segundo fontes, essa ação veio à tona após a identificação de possíveis irregularidades no processo licitatório, que poderiam consistir em “violação ao sigilo do procedimento”. O clima de incerteza se estendeu rapidamente, considerando que as propostas das empresas só foram reveladas após o anúncio de um jornalista que antecipou os vencedores nas redes sociais.
Quais Foram os Indícios de Irregularidades?
O TCU apontou que a divulgação prematura das empresas vencedoras poderia representar uma grave violação às normas de licitação, que requerem confidencialidade até o anúncio oficial. Esse ato levantou suspeitas e resultou na necessidade de uma investigação mais aprofundada para entender se houve comprometimento no processo de escolha e se outras regras podem ter sido infringidas.
Por Que a Suspensão é Significativa?
A licitação em questão é capaz de definir os rumos da comunicação digital do governo, uma ferramenta crucial para a transparência e interação com o público. A suspensão não só atrasa projetos e iniciativas planejadas, mas também levanta preocupações sobre a integridade dos processos administrativos internos. Além disso, a influência dos órgãos de controle e a eficácia da fiscalização são postas à prova neste contexto.
Administração Atual e Medidas Adotadas
A situação atual está sob a gestão interina de Laércio Portela, porém, a licitação foi inicialmente conduzida durante a gestão de Paulo Pimenta. A Secom, até o momento, mencionou que não foi formalmente notificada e aguarda a notificação do TCU para, junto com a Advocacia-Geral da Unição (AGU), tomar as providências necessárias.
Com um prazo de 15 dias para que a Secom forneça informações adicionais sobre o caso, as expectativas estão voltadas para possíveis desenvolvimentos e esclarecimentos sobre as ações que serão tomadas para resolver esta questão. Enquanto isso, o debate sobre a eficácia e transparência das licitações governamentais continua a ganhar intensidade.
Insetos invertebrados, escorpiões e aranhas Imagem: Getty Images
As máquinas automáticas de venda (de autoatendimento), também conhecidas como jidou hanbaiki ou simplesmente hanbaiki, são extremamente populares no Japão. Existem mais de 4 milhões delas espalhadas pelo país, o que representa uma proporção impressionante para a população japonesa —de acordo com uma reportagem da CBS News, para cada 30 cidadãos do Japão há uma dessas máquinas automáticas.
A ideia de vender nelas escorpiões, gafanhotos, larvas, entre outros insetos, em pacotes prontos para consumo, como snacks, pode parecer estranho para muitos, mas faz parte da rotina e da busca por experiências únicas que os japoneses valorizam —e os turistas adoram. Uma opção ousada para aventureiros gastronômicos que desejam experimentar algo completamente diferente.
Você comeria?
Foi partindo desta pergunta que o pesquisador Antônio Bisconsin Júnior, cientista de alimentos e professor do Instituto Federal de Rondônia, realizou o seu doutorado na Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) e concluiu que 51% dos brasileiros ainda mencionam total rejeição à possibilidade de comer insetos. Somente 13% manifestaram alguma aceitação de experimentar esses alimentos.
“A diferença na aceitação dos insetos é claramente influenciada por questões culturais das regiões. O Norte e Centro-Oeste têm uma população indígena muito mais presente e os insetos já fazem parte da alimentação desses povos originários. Para as pessoas dessas regiões, falar em comer insetos não parece algo bizarro [como nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste]”, disse o pesquisador.
Insetos são nutritivos e sustentáveis
Bisconsin Júnior conta que a ideia de pesquisar sobre o tema surgiu em 2013, quando a ONU (Organização das Nações Unidas) publicou um relatório global explicando as vantagens do uso de insetos na alimentação humana —eles já fazem parte do cardápio de cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo, são altamente proteicos e nutritivos e fazem parte da cultura de muitos povos.
Outra vantagem é a de que sua produção é muito mais sustentável para o planeta: usa-se menos espaço, menos alimentos, menos água, além de a criação de insetos emitir menos gases causadores do efeito estufa. Por isso, alimentos à base de insetos seriam uma alternativa mundial para combate à fome e à segurança alimentar.
“Esse relatório da ONU chacoalhou o mundo da ciência dos alimentos. A partir dele, passamos a olhar para essa possibilidade [de termos alimentos à base de insetos] com mais cuidado e decidi explorar o assunto mais profundamente. Qual seria a espécie que teria mais aceitação e seria mais interessante para a nossa população? A partir dessas dúvidas, montei o projeto de pesquisa”, explicou o pesquisador.
Preferências reveladas
33% dos entrevistados disseram que comeriam insetos fritos;
17% afirmaram que preferiam assados;
12% relataram que só comeriam disfarçados (sem saber que havia inseto na composição do alimento);
Grilos e gafanhotos apareceram em primeiro lugar e ganharam a melhor aceitação;
Em seguida vieram as formigas, depois larvas, já indicando uma rejeição;
Por último, as baratas. Elas foram associadas à sujeira, esgoto e doenças;
“Desenvolvemos um concentrado de grilo proteico, não tem nenhum cheiro, lembra o aroma bem leve de nozes”, afirmou o pesquisador, completando que esse concentrado poderia ser usado na produção de sorvetes, suspiros, pães, biscoitos, macarrão, tortilhas, barrinhas de cereais.Continua após a publicidade
A alternativa é vista como positiva pela nutricionista Fabiana Fiuza Teixeira, do Núcleo de Saúde Mental e Bem-Estar do Hospital Israelita Albert Einstein. “O fato de termos um ‘whey protein’ à base de insetos e não a partir do soro do leite é muito interessante, porque os insetos são uma rica fonte de proteínas e de ácidos graxos importantíssimos que o leite, por exemplo, não traz”, afirmou. Ela também lembrou que esses animais são fonte de ômega 3, ômega 6 e fibras.
