Tamas Marton/Domínio Público

Você já se perguntou por que, nas cafeterias, o cafezinho costuma vir servido junto a um copinho de água com gás? Basicamente, a água com gás que acompanha o café serve para limpar as papilas gustativas, livrando a nossa boca de qualquer sabor residual de algo que comemos ou bebemos antes e garantindo que possamos apreciar bem o sabor daquele café espresso fresquinho. Há, no entanto, alguns usos extras e questões de qualidade do café envolvidas — e vamos explicar tudo isso nesta matéria.

O que são as papilas gustativas?

Para começar, calha entender o papel das papilas gustativas na coisa toda. A língua humana é um órgão sensorial, servindo para detectar gosto, textura e temperatura e sendo responsável pelo paladar, um dos nossos sentidos, através dos botões gustativos. Temos cerca de 4000 unidades gustativas na boca, e 75% delas ficam na língua, onde são chamadas de papilas.

Elas são constantemente renovadas (cada 10 a 14 dias) e reconhecem 4 tipos clássicos de sabor — doce, salgado, amargo e ácido — além de algumas qualidades alimentares já detectadas pela ciência. São eles o umami, gerado pelo glutamato da proteína de origem animal, e os ácidos graxos, ou gordura. O gosto salgado é evocado, especificamente, pelo sal (NaCL), mas todos os outros podem ser gerados por mais de uma substância química, inclusive a partir de suas misturas.

A intensidade dos sabores que sentimos vai depender do número de papilas gustativas que recebe a substância ingerida (e que deve ser solúvel na saliva), além da concentração e composição química do que ingerimos.

Devemos tomar a água com gás antes ou depois do café?

Agora que sabemos como as papilas gustativas funcionam, é natural pensar que a água — gaseificada ou não — será ingerida antes do café, para que possamos sentir melhor o seu sabor. Isso está correto, e é corroborado pela tradição das cafeterias, onde se iniciou a prática, servindo a água geralmente junto com o pequeno e forte café espresso italiano.

Limpar a língua e a garganta impede que o sabor do café se misture com o de qualquer coisa que ingerimos anteriormente, e que poderia alterar o seu sabor. Isso também é feito em degustações de vinho, por exemplo, ajudando a realçar o sabor de cada tipo sem interferências. Outro benefício está no fato de que o café é diurético, ou seja, nos faz expelir líquido e desidratar o corpo, e tomar água pode contrabalancear o efeito, nos re-hidratando.

Alguns guias de etiqueta desaconselham, inclusive, beber água após ou durante a degustação do café — quando o preparo é de qualidade, idealmente gostaríamos de manter o seu sabor na língua e na boca, não precisando “limpar” qualquer amargor ou retrogosto. Isso não quer dizer que, caso você não tenha apreciado o sabor ou não seja muito fã de café, não possa beber a água — apenas fique atento, pois poderia ofender um barista em uma cafeteria mais sofisticada.

Por fim, não há uma diferença tradicional entre água com gás ou sem gás, e acredita-se que a versão gaseificada seja uma herança do costume europeu de servir, local onde a água com gás de fontes naturais (seltzer) é famosa. Neste caso, sinta-se à vontade para seguir seu gosto.

CanalTech

Com Frei Jorge Rocha

Tema: A origem da expressão “Tirar o pai da forca”

Confira:

Com o crescimento da tendência, a extensão de cílios se tornou algo comum entre as mulheres. Em meio a febre, um vídeo de uma influenciadora com piolhos no cílios viralizou e causou espanto: a falta de cuidados pode levar a problemas extremos? Especialistas dizem que sim.

“Piolhos podem se instalar em qualquer lugar com pelos”, diz Luciana Passoni, especialista em cuidados com cabelo e transplante capilar e fundadora da Capitech, maior congresso de ciências capilares do Brasil. O problema da influencer aconteceu porque ela não lavava as extensões, na expectativa que elas durassem mais tempo nos olhos.

“Se a pessoa não estiver lavando, a região pode acumular sebo e causar caspas, infecções por germes e bactérias. Pode acontecer uma dermatite seborreica, que é o excesso de óleo nos cílios. Ele também fica sujeito a quebra, queda e perda dos fios”, explica Luciana. Para ela, extensão boa é aquela que dura no máximo 15 dias, pois significa que a cola utilizada foi a correta e as fibras tinham qualidade.

“O que dura muito está prejudicando os cílios ou você não está lavando direito”, explica.

É para todo mundo?

Se está na moda, tem muita gente querendo usar. E por mais que a vontade de muitas mulheres seja de colocar uma quantidade grande de fios extras nos cílios, o ideal é acrescentar, no máximo, 25% a mais do volume que você já tem nos olhos.

“Mais que isso, vai pesar e se comportar como um alongamento capilar: tracionar o fio do cílio, o que pode fazê-lo sair com a raiz. E, às vezes, quando isso acontece, o fio não volta mais a crescer”, explica Luciana.

Se preferir algo mais simples e seguro, há cosméticos que podem ajudar no crescimento dos fios “Existem pessoas que têm propensão à queda dos cílios e a ter cílios pequenos e finos. Essas podem optar pelo uso de máscaras para cílios com ativos para crescimento”, explica Luciana.

Cris Guterres: ‘Extensão de cílios é cultural e cada país costumam usar uma densidade’

Durante o Sem Filtro de hoje (6), a colunista de Universa Cris Guterres falou sobre sua experiência pessoal com a extensão de cílios. Ela destacou que cada país acaba usando uma densidade diferente no adereço e, em seu caso, a extensão durou apenas dois dias. Ela contou que acabou não se adaptando.

Isso é muito cultural e uma moda não só do Brasil, mas dos Estados Unidos, países da Europa e da África também. Em cada país as mulheres costumam usar uma densidade, e eu fiz uma vez com uma mulher africana. Na África elas colocam muito cílios e eu coloquei. Parecia que eu não conseguia mais abrir os olhos e fiquei só dois dias. A primeira pessoa que me olhou e falou que estava feio, eu tirei.none Cris Guterres

Ainda durante o programa, ela revelou que não é adepta da moda, muito devido aos cuidados que são exigidos após a aplicação. Por fim, em tom de brincadeira, Guterres comemorou o fato de não precisar se preocupar com piolhos, uma vez que não pretende colocar a extensão.

Seguem aqui os outros temas que foram destaque nesta edição do “Sem Filtro”:

Informações Universa UOL

Foto: Internet

A Suécia se tornou o primeiro país do mundo a declarar o sexo uma atividade esportiva e, por isso, decidiu organizar a primeira competição internacional da modalidade. Segundo o jornal espanhol El Mundo, Dragan Bratych, presidente da Federação Sueca do Sexo, defendeu que “alcançar os resultados desejados no sexo requer treinamento” e, com isso, “as pessoas também começam a competir neste aspecto”.

O torneio terá início nesta quinta-feira, na cidade de Gotemburgo, segunda maior cidade sueca. O evento reunirá 20 representantes de todo o continente europeu e terá duração de seis semanas, com os participantes disputando 16 “disciplinas” diferentes. 

Ainda segundo El Mundo, as provas terão duração entre 45 minutos e uma hora e “serão avaliadas por um júri que pontuará de 5 a 10”, além de uma votação popular. Os participantes também podem ganhar pontos extras se demonstrarem ter conhecimentos teóricos do Kamasutra — famosa obra de posições sexuais.

Os países que estarão no torneio serão Finlândia, Itália, Portugal, França, Grécia, Ucrânia, Grã-Bretanha, Rússia, Croácia, Romênia e Espanha.

EXTRA

Foto: Reprodução 

Em meio aos destroços do Titanic, pesquisadores encontraram um colar com o dente de um tubarão megalodonte. A joia afundou com a embarcação, depois de o navio colidir com um iceberg no Atlântico Norte, em abril de 1912, durante sua viagem inaugural. A descoberta foi anunciada no pela emissora ITV News, em 25 de maio.

De acordo com o canal de notícias britânico, o colar tem joias de ouro embutidas. O tubarão megalodonte é a maior espécie do animal que já existiu, e teria sido extinto numa “guerra pré-histórica por comida” e numa disputa com tubarão-branco.

A Magellan, empresa de investigação subaquática responsável pela descoberta, encontrou o colar durante um projeto de escaneamento subaquático, que registrou por volta de 700 mil imagens de alta resolução em 3-D dos destroços, por meio de dois submarinos de escaneamento.

Apesar da descoberta, o colar não pôde ser retirado dos destroços. Isso porque os Estados Unidos e o Reino Unido têm um acordo que proíbe a remoção de objetos do local.

Agora, a empresa quer encontrar o dono do colar, com a ajuda da inteligência artificial, para contatar os familiares dos mais de 2 mil passageiros a bordo do Titanic, quando ele afundou.

Revista Oeste

Além da nova geração do Jeep Compass, a marca norte-americana da Stellantis já trabalha na nacionalização do SUV compacto Avenger. O modelo será construído a partir da plataforma CMP, que também será usada pela nova geração do Fiat Argo.

Oficialmente a Jeep não confirma, mas a coluna apurou que fornecedores já estão cotando as peças para o Projeto 516 – aliás o codinome é o mesmo usado pela engenharia europeia da Stellantis.

O Avenger será o primeiro Jeep fabricado em Betim (MG) e o segundo produto da Stellantis a usar a plataforma CMP na unidade – o primeiro será a nova geração do Argo, chamado por enquanto de Projeto 328.

Diferentemente do mercado europeu, onde o Jeep Avenger é vendido em versões elétricas e híbridas, o similar brasileiro terá motor 1.0 Turbo Flex T200 em versões de acesso.

Haverá também versões com conjunto híbrido HEV convencional que se autocarrega. Ele contará com o motor 1.0 Turbo Flex T200 associado a um elétrico com potência entre 20 – 40 kW e a bateria com capacidade para 1-2 kW. Em ambos os casos, o câmbio será o CVT que simula sete marchas virtuais.

O Jeep Avenger chegará para brigar com os SUVs compactos de entrada, ficando posicionado abaixo do Renegade. O visual do modelo brasileiro será idêntico ao europeu, que também compartilhará o mesmo interior.

Em relação ao tamanho, o Avenger seguirá o europeu ficando com 4,08 metros de comprimento, 1,78 m de largura, 1,53 m de altura e 2,56 m de entre-eixos. Seu porta-malas tem capacidade para 380 litros.

Modelo cobiçado pelo Brasil desde lançamento

A Jeep nunca escondeu o desejo de lançar o Avenger no Brasil. Em conversa com o UOL Carros durante o Salão de Paris no ano passado, Christian Meunier, chefe global da Jeep, havia confirmado que o SUV seria um modelo global e que o país estava entre os cotados para produzir localmente o SUV compacto.

“Alex [Aquino, vice-presidente da marca para América do Sul] gostou do carro, quer levá-lo. Ainda não há uma decisão, mas gostaríamos de levar o produto para lá. É diferente, não podemos apenas levar o produto dos EUA para o Brasil, é preciso a adaptação. Caso seja vendido por lá, será feito no Brasil, não importado. Uma decisão difícil, um grande investimento”, afirmou Meunier na ocasião.

Informações UOL

Imposto de Renda 2023 começa a ter restituição paga; Veja quem recebe e calendário

Foto: Reprodução 

A Receita Federal começará a pagar o 1º lote de restituição na próxima quarta-feira (31) — dia em que também se encerra o prazo para a entrega da declaração do Imposto de Renda 2023. 

Segundo o órgão, o crédito contemplará mais de 4 milhões de contribuintes e soma cerca de R$ 7,5 bilhões em pagamentos — o maior valor já pago pelo Fisco em um lote de restituição na história.

Ainda de acordo com a Receita, todo o valor será destinado a contribuintes que têm prioridade no recebimento. Ao total, são: 

• 246.013 contribuintes idosos acima de 80 anos;
• 2.464.031 contribuintes idosos entre 60 e 79 anos;
• 163.859 contribuintes com alguma deficiência física ou mental ou moléstia grave;
• 1.052.002 contribuintes cuja maior fonte de renda seja o magistério;
• 204.020 contribuintes que receberam prioridade por terem utilizado a declaração pré-preenchida ou optado por receber a restituição via PIX.

Os pagamentos das restituições do IR 2023 serão feitos em cinco lotes, segundo informações da Receita. O prazo para entrega das declarações começou em 15 de março. 

Veja as datas dos pagamentos:

• 1º lote: 31 de maio
• 2º lote: 30 de junho
• 3º lote: 31 de julho
• 4º lote: 31 de agosto
• 5º lote: 29 de setembro

Como vou receber a restituição?

O pagamento da restituição é realizado na conta bancária informada pelo contribuinte na declaração de Imposto de Renda, de forma direta ou por indicação de chave PIX. 

Como saber se tenho algum valor a receber?

Para saber se a restituição está disponível, o contribuinte deve acessar a página da Receita na internet e clicar na opção “Meu Imposto de Renda”. Em seguida, basta clicar em “Consultar a Restituição”. 

A Receita Federal lembrou que disponibiliza, também, aplicativo para tablets e smartphones que permite consultar diretamente nas bases da Receita Federal informações sobre liberação das restituições do IRPF e a situação cadastral de uma inscrição no CPF. 

Malha fina

Ao realizar a consulta, o contribuinte também poderá saber se há alguma pendência em sua declaração que impeça o pagamento da restituição, ou seja, se ele caiu na chamada “malha fina”. 

Para saber se está na malha fina, os contribuintes também podem acessar o “extrato” do Imposto de Renda no site da Receita Federal no chamado e-CAC (Centro Virtual de Atendimento). 

Para acessar o extrato do IR, é necessário utilizar o código de acesso gerado na própria página da Receita Federal ou certificado digital emitido por autoridade habilitada.

As restituições de declarações que apresentam inconsistência (em situação de malha) são liberadas apenas depois de corrigidas pelo cidadão, ou após o contribuinte apresentar comprovação de que sua declaração está correta.

G1

Socialista Pedro Sánchez afirma que decisão vem após resultado de eleições regionais realizadas no domingo (28). Conservadores tiraram do partido do chefe de governo o controle de quase todas as regiões do país e de sete das dez principais cidades.

Primeiro-ministro espanhol convoca novas eleições e dissolve Parlamento 

O primeiro-ministro espanhol, Pedro Sánchez, anunciou nesta segunda-feira (29) que vai dissolver o Parlamento do país e convocar novas eleições gerais. 

A decisão, inesperada, veio após o resultado de eleições regionais realizadas no domingo (28) na Espanha, que indicaram uma dura derrota para a sigla de Sánchez, o Partido Socialista Obreiro Espanhol (PSOE).

Em alianças com a extrema direita espanhola, o Partido Popular (PP), principal rival político do PSOE, tirou dos socialistas o controle de quase todas as regiões do país, incluindo a Comunidade de Madri, além do governo de sete das dez maiores cidades.

Em discurso televisionado nesta manhã, o socialista Pedro Sánchez reconheceu responsabilidade na derrota de seu partido e disse ter decidido convocar novas eleições para que “o povo espanhol tome a palavra para decidir o rumo político do país”. 

“Assumo em primeira pessoa esses resultados e acredito ser importante submeter nosso mandato democrático à vontade popular”, declarou. 

O premiê afirmou que o novo pleito ocorrerá em 23 de julho, mas não afirmou se concorrerá ou não pelo seu partido. Pelo calendário convencional, as eleições gerais ocorreriam no fim deste ano. 

Mas, com o adiantamento anunciado nesta segunda, o Congresso dos Deputados e o Senado da país serão dissolvidos a partir de terça-feira (30), disse o Pedro Sánchez, que afirmou já ter comunicado a decisão ao rei da Espanha, Felipe VI. 

Na Espanha, que é uma monarquia parlamentarista, o rei é o chefe de Estado, responsável pelas Forças Armadas e por reconhecer o primeiro-ministro, além de ter de aceitar ou não sua demissão, mas não interfere nas decisões do Executivo. 

Já o premiê do país tem a função de chefe de governo, e é escolhido pelo Parlamento, eleito por voto popular. 

Pedro Sánchez comanda a Espanha desde 2019, depois de eleições também convocadas antes da hora. 

Quarta maior economia da União Europeia, a Espanha vem enfrentando desafios por conta da inflação alta, mas há também uma insatisfação de parte da população com as políticas de Sánchez, que governa em uma aliança com o Podemos, de extrema esquerda. 

“Vimos ontem uma ‘onda reacionária’ que já sabemos no que vai dar: um retrocesso a direitos fundamentais, da luta feminista e contra a emergência climática, na garantira ao direito à habitação”, disse a secretária-geral do Podemos, Ione Belarra. 

A Espanha realizou ontem eleições para renovar o Parlamento e o governo regional e de municipal. O PP liderou a corrida eleitoral, angariando 33,5% dos votos. O PSOE ficou em segundo, com 28,1% dos votos, e o Vox, o partido da extrema direita, foi o terceiro mais votado, com 7,1% dos votos. 

O primeiro-ministro espanhol, Pedro Sánchez, vota em eleições regionais, em Madri, na Espanha, em 28 de maio de 2023. — Foto: Juan Medina/ Reuters

informações G

A Guatemala pode esconder segredos incríveis sobre as civilizações do passado mesoamericano. Uma pesquisa identificou uma complexa rede com 417 vilas formando uma enorme cidade perdida em ruínas no meio das florestas da América Central, como o Olhar Digital notificou no começo do ano. Agora, novas informações foram divulgadas. 

As descobertas mostram que a civilização que vivia na região era bem mais avançada e complexa do que se pensava anteriormente. Mais impressionante ainda é o sistema de estradas que conecta esses locais, formando uma rede com mais de 60 quilômetros de extensão no que foi batizado pelos arqueólogos como o “primeiro sistema de rodovias do mundo”.

Não apenas estradas, mas sistemas completos de abastecimento de água e infraestrutura agrícola foram encontrados. Essas evidências mostram que há mais de 2 mil anos as civilizações maias já eram bastante avançadas e não apenas um grupo de nômades caçadores coletores, como anteriormente se acreditava. 

Agora sabemos que o período pré-clássico foi de extraordinária complexidade e sofisticação arquitetônica, com alguns dos maiores edifícios da história mundial sendo construídos durante esse períodoRichard Hansen, autor do estudo ao The Washington Post

Qual a importância dessa descoberta?

Ainda faltam muita coisa para ser revelada no meio da selva, mas os cientistas já adiantam que a cidade perdida contém elementos impressionantes que podem mudar muito do que sabemos sobre a história da humanidade. 

Enrique Hernández, arqueólogo da Universidade de San Carlos, na Cidade da Guatemala, e coautor do artigo, disse que a descoberta tem potencial para ser um marco tão grande para a nossa história quanto as pirâmides do Egito.

Olhar Digital

Número de destinos ainda pode aumentar

Brasileiros podem entrar sem visto em 170 destinos diferentes, segundo levantamento 2023 do Henley Passport Index, que é baseado em dados da Associação Internacional de Transporte Aéreo (IATA). O passaporte brasileiro é o 19º mais poderoso do mundo, segundo ranking que compara 199 passaportes e 227 diferentes destinos de viagem.

Ao viajar para países que não pedem visto, o cidadão brasileiro pode portar apenas o passaporte, ou, em alguns casos, apenas o RG, como no caso dos países do Mercosul. Na lista, também estão destinos onde é possível obter visto, autorização de visita ou Autorização Eletrônica de Viagem (ETA).

O número de destinos que não pedem visto a brasileiros ainda pode aumentar. O governo do México vai isentar viajantes brasileiros da exigência de visto. O ministro das Relações Exteriores, Mauro Vieira, anunciou nesta quarta feira (24), durante audiência pública na Câmara dos Deputados. No último dia 20, o Japão também anunciou que liberaria turistas brasileiros de visto.

Confira os países que não exigem visto para brasileiros por região:

EUROPA
– Albânia

– Andorra

– Áustria

– Belarus

– Bélgica

– Bósnia e Herzegovina

– Bulgária

– Croácia

– Chipre

– República Tcheca

– Dinamarca

– Estônia

– Ilhas Faroé

– Finlândia

– França

– Geórgia

– Alemanha

– Gibraltar

– Grécia

– Groenlândia

– Hungria

– Islândia – Irlanda – Itália

– Ucrânia

– Reino Unido

– Vaticano

AMÉRICAS
– Argentina

– Belize

– Bermudas

– Bolívia

– Chile

– Colômbia

– Costa Rica

– Equador

– El Salvador

– Ilhas Malvinas

– Guatemala

– Guiana

– Honduras

– Nicarágua

– Panamá

– Paraguai

– Peru

– Uruguai

– Venezuela

Caribe

– Anguila

– Antígua e Barbuda

– Aruba

– Bahamas

– Barbados

– Bonaire; Santo Eustáquio e Saba

– Ilhas Virgens Britânicas

– Ilhas Cayman

– Curaçao

– Dominica

– República Dominicana

– Índias Ocidentais Francesas

– Granada

– Haiti

– Jamaica

– Montserrat

– São Cristóvão e Nevis

– Santa Lúcia

– St. Maarten

– São Vicente e Granadinas

– Trindade e Tobago

– Ilhas Turcas e Caicos

ÁSIA
– Camboja *

– Hong Kong

– Indonésia *

– Cazaquistão

– Quirguistão *

– Laos *

– Macau

– Malásia

– Maldivas *

– Mongólia

– Nepal *

– Filipinas

– Singapura

– Coreia do Sul **

– Sri Lanka **

– Tadjiquistão *

– Tailândia

– Timor-Leste *

– Uzbequistão

OCEANIA

– Ilhas Cook

– Fiji

– Polinésia Francesa

– Ilhas Marshall *

– Micronésia

– Nova Caledônia

– Nova Zelândia**

– Niue

– Ilhas Palau*

– Papua Nova Guiné *

– Samoa*

– Ilhas Salomão*

– Tonga*

– Tuvalu*

– Vanuatu

ÁFRICA
– Botswana

– Burkina Faso *

– Burundi *

– Ilhas de Cabo Verde *

– Ilhas Comores *

– Egito *

– Eswatini

– Etiópia *

– Gabão *

– Guiné-Bissau *

– Madagascar *

– Malawi *

– Mauritânia *

– Maurício

– Maiote

– Marrocos

– Moçambique *

– Namíbia

– Reunião

– Ruanda *

– São Tomé e Príncipe

– Senegal

– Seicheles *

– Serra Leoa *

– Somália *

– África do Sul

– Santa Helena *

– Tanzânia *

– Togo *

– Tunísia

– Uganda *

– Zâmbia *

– Zimbábue *

ORIENTE MÉDIO
– Armênia

– Bahrein*

– Irã *

– Israel

– Jordânia*

– Líbano*

– Oma

– Palestina

– Catar

– Emirados Árabes Unidos

* Países que emitem ou são vistos no bilhete do viajante

** Países que exigem a Autorização Eletrônica de Viagem

*AE