O projeto tem como objetivo levar água do Rio São Francisco ao Rio Jacuípe, beneficiando diretamente Feira de Santana e diversos municípios do semiárido baiano

O vereador e pré-candidato a deputado estadual Jurandy Carvalho (PSDB) anunciou, durante a sessão ordinária desta terça-feira (21), na Câmara Municipal, a realização de uma reunião extraordinária do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio Paraguaçu (CBHP), que vai acontecer na próxima sexta-feira (24), em Feira de Santana, na sede da Secretaria Municipal de Educação.

O encontro vai discutir iniciativas relacionadas ao projeto Canal do Sertão, além de temas como escassez e gestão hídrica na Sub-Bacia do Rio Jacuípe. Jurandy convidou as representações da sociedade feirense a participarem do debate, destacando a relevância do projeto para toda a Bahia.

De acordo com o parlamentar, o Canal do Sertão é uma obra estratégica e de grande impacto social e econômico, que já possui 10 quilômetros liberados pelo Governo Federal, com previsão de expansão para 20 quilômetros. O projeto tem como objetivo levar água do Rio São Francisco ao Rio Jacuípe, beneficiando diretamente Feira de Santana e diversos municípios do semiárido baiano.

“É uma obra magnífica que vai transformar a realidade hídrica do nosso estado, garantindo água para o consumo humano e fortalecendo a agricultura. Regiões como o distrito de Jaguara voltarão a ser férteis e produtivas”, afirmou Jurandy.

ASCOM | JURANDY CARVALHO – vereador e pré-candidato a deputado estadual

A 46ª edição da Expofeira Agropecuária de Feira de Santana, iniciada neste domingo (07), tem se consolidado como uma ótima opção de lazer para toda a família. Além da exposição de animais como cavalos, bois, carneiros e cabras, o público encontra diversão no parque de diversões, comidas típicas da culinária regional e uma programação musical que atende a diferentes idades e estilos.

Entre os visitantes, está a feirense Eulina Mendes, que já participou de todas as edições da Expofeira. Ela frequenta o evento desde a infância e hoje mantém viva a tradição, levando a filha e os sobrinhos para conhecerem de perto a feira.

“Eu venho desde a primeira edição, é uma tradição para mim. Hoje trago minha filha e meus sobrinhos porque acho importante que eles tenham essa vivência. Aqui eles podem brincar, ver os animais, conhecer a culinária e também apreciar a parte cultural. É um espaço de lazer que passa de geração em geração na nossa família”, destacou.

A pequena Willany Mendes, de 8 anos, não escondeu a empolgação com a visita. “Eu gosto muito de ver os bichos, principalmente os cavalos. Também já fui no parque e foi muito divertido. Quero voltar outros dias para passear mais”, relatou.

Com espaço para negócios, entretenimento e cultura, a Expofeira mais uma vez reafirma seu papel de grande vitrine agropecuária e ponto de encontro das famílias feirenses e visitantes da região.

O prefeito José Ronaldo de Carvalho prevê que os resultados projetados para a 46ª Expofeira, aberta oficialmente na tarde deste domingo (7), serão amplamente alcançados, com base nas observações da movimentação do primeiro dia da exposição. A Exposição Agropecuária de Feira de Santana segue até o próximo dia 14, no Parque de Exposição João Martins da Silva.

“Os expositores atenderam aos nossos chamados, por entenderem o potencial de negócios que podem ser fechados durante e após a Expofeira. As pessoas vieram ao Parque de Exposições João Martins da Silva porque sabem que aqui encontrarão lazer e diversão”, afirmou o prefeito.

José Ronaldo destacou ainda que a Expofeira é uma das principais vitrines da pecuária do interior nordestino. “E para o Parque de Exposições, os criadores trazem o que há de melhor em seus rebanhos. Eles sabem que encontrarão matrizes e reprodutores de excelentes linhagens genéticas”, completou.

O secretário de Agricultura, Silvaney Araújo, compartilha a mesma percepção do prefeito quanto aos negócios que serão fechados tanto no Parque quanto nas próximas semanas, além da qualidade dos animais expostos.

“São bovinos e equinos de várias raças, com potencial para formar ou melhorar plantéis”, destacou Araújo, enfatizando também que as expectativas em relação aos resultados financeiros da Expofeira são muito positivas, pois a exposição tem tradição em vender acima do esperado.

Ele também lembrou que, além dos leilões, onde os animais são adquiridos com preços acessíveis e prazos longos, há ainda as transações diretas entre os produtores, o que amplia as oportunidades de negócios.

Reunindo inovação, negócios e tradição, a Exporural 2025 transformou o Parque de Exposições de Salvador em vitrine da força agropecuária baiana. Neste sábado (23), o secretário da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia, Pablo Barrozo, marcou presença no evento, promovido pela Associação dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador da Bahia (ABCCMM) e pela Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia (ACCOBA).

Na oportunidade, o secretário Pablo Barrozo destacou a grandeza da Exporural. “É uma exposição que mostra, para o Brasil, o trabalho de excelência e a capacidade de inovação dos criadores baianos. Aqui são fechados negócios que movimentam toda a cadeia da pecuária do estado”, afirmou.

A feira reuniu criadores, admiradores e investidores do setor agropecuário, oferecendo uma programação diversificada que incluiu leilões, competições de melhor genética de ovinos e caprinos e o tradicional concurso de marcha de cavalos da raça Mangalarga Marchador.

Com painéis inéditos, palestras, debates e uma programação diversificada, o Fórum Estadual de Logística, Infraestrutura e Transportes – Bahia Export 2025 foi iniciado nesta quinta-feira (14), na Federação das Indústrias do Estado da Bahia (FIEB), em Salvador. A solenidade de abertura contou com a presença do presidente da Autoridade Portuária da Bahia CODEBA, Antonio Gobbo; de Dino Batista, representando o ministro dos Portos e Aeroportos, Silvio Costa Filho, do secretário da Casa Civil da do Estado, Afonso Florence, representando o governador Jerônimo Rodrigues, do prefeito de Salvador, Bruno Reis, entre outras autoridades da Marinha, da Aeronáutica e da administração pública estadual e municipal.

Durante o painel “Panorama e perspectivas da infraestrutura portuária da Bahia”, Antônio Gobbo falou sobre as etapas de planejamento estratégico, os investimentos em engenharia para para aumentar a competitividade e para que os portos baianos estejam adequados para as demandas dos próximos 50 anos. “Estamos em um processo de transformação digital nos portos, que vai incluir a melhoria dos nossos controles de atracação, proporcionar mais segurança, segurança cibernética e melhores controles de acesso, que são absolutamente necessários”, destacou.

Pela manhã, o diretor de Gestão Administrativa e Financeira da CODEBA, Leandro Gaudenzi, participou do painel “Inovação aberta: Conectando setores e potencializando a logística e infraestrutura da Bahia”, onde falou sobre a importância da comunicação para uma operação portuária mais eficiente. “Os portos públicos, as autoridades portuárias, têm a obrigação e o dever de olhar além dos seus muros e se entender como agentes desenvolvedores da economia nacional. Em função disso, eles têm o direito e a obrigação de arriscar, de buscar novas tecnologias, de fomentar novos meios de gestão econômica, de processos e procedimentos que visem aumentar a competitividade na área”.

A Codeba é uma das patrocinadoras do Bahia Export 2025. A programação do evento prossegue até esta sexta-feira (16), promovendo , ao todo, sete painéis temáticos que destacam startups e tecnologias para o setor, debates sobre cultura exportadora, transporte aéreo, infraestrutura portuária, além de investimentos para a indústria baiana e oportunidades do setor mineral.

Produtos podem ser feitos apenas do pernil (pernas traseiras) do porco. O prato natalino tem origem nos Estados Unidos.

Tender é um tipo de presunto, mas passa por etapas diferenciadas em sua produção. — Foto: Divulgação 

Para aqueles que não são fãs de frango ou de peru, o tender pode ser uma alternativa para o prato principal da ceia de Natal. Mas você sabe qual a diferença entre o presunto e este produto? Na verdade, o tender é um tipo de presunto, mas passa por etapas diferenciadas em sua produção.

O tender é um produto originário dos Estados Unidos. No país, ele é conhecido como “glazed ham”, que traduzido ao português significa “presunto glaceado”. 

Já no Brasil, ele ficou conhecido como “tender” depois de uma marca que comercializava o produto divulgar o slogan “tender made”, que em português significa “feito com carinho”, aponta o Sindicato Nacional dos Auditores Fiscais Federais Agropecuário (Anffa). 

Entenda abaixo quais requisitos são exigidos para cada tipo de produto.

Tender com mostarda ao molho de laranja — Foto: Rafael Aflafo/Cansei de Miojo 

🐖É feito apenas do pernil do porco, ou seja, das pernas traseiras, que são mais musculosas e uniformes. Isso permite que o corte já se aproxime do formato redondo do tender, explica Elsio Figueiredo, pesquisador da unidade Suínos e Aves da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). 

🐖 Para o seu preparo, o tender é marinado, recebe injeção de temperos, sais dissolvi dos em água. Ele fica em ambiente refrigerado para curar por cerca de 3 dias. Depois, ele é cozido e defumado. 

Presunto parma — Foto: Anthony Rahayel 

🐖 Se trata de todo presunto que não é cozido. 

🐖 Existem diversas formas de preparar presuntos crus. Alguns exemplos dos mais famosos são o parma e o jamon espanhol. 

🐖 É feito a partir das peças inteiras do pernil e, em alguns casos, das paletas (os braços) do porco, diz Figueiredo. 

🐖 Normalmente, o único tempero usado é sal. 

🐖Este tipo de presunto costuma passar por um período maior de maturação, entre 9 meses e 3 anos. Durante o processo, o produtor precisa passar uma pasta de banha para evitar a proliferação de bactérias, além de escovar a peça para evitar fungos, explica o pesquisador da Embrapa. 

Presunto cozido — Foto: Divulgação / Ministério da Agricultura 

🐖São os presuntos mais comuns nos supermercados. 

🐖Nesta categoria, estão os produtos obtidos de cortes íntegros de pernil de porco, curado, cozido, defumado ou não, desossado ou não, com adição de ingredientes. 

🐖Existem três formas de preparar o presunto: 

• cozido: é possível usar carne moída, para preencher o alimento, já que, após ser fatiado, ficam buracos em sua forma. Mas não pode ter pele;
• cozido superior: não pode ter carne moída, mas pode ter pele;
• cozido tenro: é obrigatoriamente defumado;

Em 2023, as regras para produção de presunto mudam pela primeira vez em 20 anos.

Regras para produção de presunto mudam pela 1° vez em 20 anos; confira 

🐖É feito da paleta e do acém. 

🐖Tem um maior percentual de gordura. 

🐖Após a seleção das peças, a carne é transformada em uma massa, que é temperada e submetida a um processo térmico.

Informações G1